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奶茶配方:2款特色草莓茶饮配方与做法分享
作者:normandi    发布于:2020-11-29 11:51:42    文字:【】【】【
摘要:诺曼地奶茶配方:草莓波波茶、草莓四季奶青配方做法分享

草莓特饮是很多奶茶店常备的饮品之一,有草莓奶茶、草莓芝士奶盖、草莓奶绿、草莓波波茶、草莓冰沙等等,今天诺曼地奶茶原料小编为大家分享2款草莓特饮配方与做法。

一、草莓波波茶(700ml 草莓波波茶配方做法

 

材料配方:

新鲜草莓40g,毛尖茉莉茶汤250ml,晶球2汤匙,果糖60g,草莓酱30g,青柠半颗,鲜橙3片,鲜草莓3片,冰块200g

做法步骤:

1、首先在雪克杯中捣碎新鲜草莓,青柠半颗挤汁,然后依次加入果糖,草莓酱,冰块,毛尖茉莉茶汤拌匀备用;

2、在出品杯底加入2勺晶球,倒入上述准备好的茉莉果茶,再用橙子片、草莓片装饰即可。

草莓捣压后带来新鲜果肉,并添加纯度极高的大颗粒草莓果酱提升风味,同时柠檬挤汁增加酸感和鲜味,酸甜可口,清新香甜。

最适合和草莓的清淡甜味搭配的无疑是花香毛尖茉莉,更凸显出口感上的“鲜”,花香与果香融为一体,口感鲜爽,回味无穷。

草莓的香甜融合茉莉花香充斥口腔,并添加橙子片既增加鲜果元素又增加橙香,绿茶带来的鲜感又丰富整杯饮品的风味,寒天晶球比珍珠更有咬感,带来了有趣的口感同时也提升了整杯饮品的颜值和价值。

 

二、草莓四季奶青(700ml

草莓四季奶青配方做法

材料配方:

红豆2勺,四季春茶汤250ml,草莓酱25g,奶茶伴侣50g,果糖20g,热水100ml,冰块150g

做法步骤:

1、将奶茶伴侣倒入雪克杯中,用开水搅拌均匀,然后继续加入果糖、草莓酱、冰块、四季春茶汤搅拌均匀;

2、出品杯加入红豆2勺,倒入事先准备好的四季草莓奶青即可。

有别于市面的红茶奶茶,我们采用清爽的四季春乌龙,与清香型奶茶搭配,口感鲜爽、奶香浓郁、顺滑,打造出别具一格的四季奶茶。

与此同时,在原味奶茶中加入大颗粒的草莓酱,增添果香,甜美浓郁,丰富了整个杯中饮品的风味。

浓烈的奶香融合了草莓的甜美,并以鲜爽的四季春为结尾,口感鲜爽,拉长了整个饮品的回味时间,红豆随着奶茶在嘴上跳跃,轻轻咬开,瞬间爆裂,红豆的香甜软糯立即蔓延,风味层次明显,带来不同的口感趣味和咀嚼。

 

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